6 dicembre 2018 Prendendo spunto dalla ricetta delle stecche di Jim Lahey (proprietario della Sullivan Street Bakery di Manhattan) in tanti hanno sviluppato ricette per un pane senza impasto, anche con lievito madre. Questa ricetta è una rivisitazione di Antonella P. Rispetto alla sua, utilizzo farine diverse, più lievito madre ed una minore idratazione, ma il procedimento sostanzialmente resta lo stesso.