Per fare i muffin uso spesso come ricetta base questa , apportando piccole variazioni. Utilizzo il misurino di una vecchia macchina del pane, ormai portata in discarica da diversi anni... Muffins arancia e cioccolato Muffins mela e uvetta Muffins arancia e cocco Muffins banana bread INGREDIENTI BASE 2 cup di farina bianca tipo 0 1/2... Continue Reading →

24 dicembre 2019 0

Irish soda bread ricco

21 settembre 2019 Qualche anno fa ho scoperto l’irish soda bread, il pane tipico irlandese che usa come agente lievitante il bicarbonato di sodio, attivato dal latticello. Non avendo il latticello, utilizzo solitamente in parti uguali, yogurt e latte, aggiungendo un cucchiaio di limone o aceto di riso (ha un sapore più delicato rispetto all’aceto... Continue Reading →

21 settembre 2019 0

Banana bread, torta con le banane

20 luglio 2019 Cercavo la ricetta di una torta per utilizzare le banane troppo mature, a volte le surgelo per poi fare dei frullati. Gironzolando su internet ho visto tante ricette del banana bread, dolce tipicamente anglosassone, che naturalmente prevede una buona quantità di burro, alimento che cerco di consumare in modo contenuto per motivi... Continue Reading →

20 luglio 2019 0